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第14部分（第2页）

狗肉是灵川的一道特色菜，一到冬天，家家户户都要吃狗肉，有些人甚至餐餐吃，就像桂林人吃桂林米粉一样。百吃不厌。况且狗肉又是进补食物，而且还有壮阳之疗效。

老板曾经对我们说过，他光卖一个冬季的狗肉，生意最好的时候，可以得两百多万。这怎能不叫人心动！于是乎，张师傅在心里打着如意算盘——借着帮老板砍狗肉的机会，偷学他焖狗肉的技巧。知道他放什么香料，还有操作方法，这阳记狗肉不是学到手了嘛！

张师傅提出帮忙砍狗肉，杨老板是求之不得，正愁人手不够，砍不来。这不是瞌睡遇着枕头——再好不过。

加上我们八个人，总共十四个人在砍狗肉。有两个是送狗肉的，老店两个厨师，一个收银的美女，一个服务员。有时候，洗碗的龙小妹，莫彩鹃也要着帮砍。

只要不是太忙，我们宿舍一般都是去四五个人。因为这灵川狗肉是块块带皮的，所以我们刚去的时候，只能砍块。老店的厨师已经是熟能生巧，他们则负责卸块，然后打成条，让我们砍。

因为不懂，第一次去的时候，三毛把一根狗鞭砍成了几块。凑巧让杨老板看见了，老板心疼的要死：三毛，哪把狗鞭砍碎了？一根狗鞭二十五块呀！

人算不如天算，哪那么容易就让你学会人家的独门秘方。

张师傅以为可以看见老板焖狗肉的秘方，谁知道人家用的香料都是用纱布包着的，连毛也没有看见一根。而且我们一砍完狗肉，杨老板就迫不及待的把我们赶回店里。连站在旁边多看一眼都不允许。

张师傅去了两次，自觉没有机会学到点什么，也就不愿去了。

每次我们叫他起床的时候，他都推说肚子疼呀，头痛什么的。。。。。。

妈个屄的，害得我们一大清早就要起来去砍狗肉，自己却钻在被子里睡觉。

于是，大家都对张师傅有意见，也就是因为这件事，没过多久张师傅就向龙天提出辞职，这样才换成钱小亮下来。

如果真要想学杨老板焖的狗肉的话，也并不是件难事。我和老表仔细观察过了，两个人一致认为有三个方法可行。

其一：直接偷一个香料包就可以了。

这样不但可以知道杨老板所放的都是什么香料，而且连重量和比例都清楚。

可这样有损形象，我们也不是这种人。第一条方法可以放弃。

其二：我们已经仔细观察了杨老板每天是怎么处理这些香料包的。因为秘方的原因，杨老板也格外注重这用过的香料的处理工作。一个香料包只使用两次，就要更换。杨老板指定一个叫做刘秀明的服务员（老店的）倒香料。我们观察好久了，杨老板焖狗肉的两百个平方范围里，你是见不到半颗香料的。用过了的香料都倒进垃圾车里了，而且这垃圾车非常准时。每天八点二十分准时到，时间相差不到一两分钟。车子的车牌号码我也记下了，每次都是这辆车。书包　网　。　想看书来

万里黄河绕黑山（七）

杨老板实在是不简单，连这些细节都做到了。

可是，智者千虑，难免一失。

只要和这位车主商量商量，花几个钱。我想这点小事不难办到。

再者就是把那个刘秀明搞定，一个小女孩，男朋友都没有一个。凭老表的功夫，用得了三天？

至于第三条嘛！那就得请打荷的小唐帮忙了。

三毛走后，小唐接替了他打荷的位置。小伙子十分勤快，深得老板喜欢。杨老板有意栽培他，经常带着他去办事或者采购香料什么的。

听小唐说，杨老板特别精明，香料不是一次性买齐，而且也不是在一个店买。每次购买特别的香料都要把小唐支开，不是叫小唐买矿泉水就是去买烟。。。。。。

每次去买香料，都是有规律的。因为这香料的使用量也是有严格的标准的。

所以，要想知道他（杨老板）都放了什么香料，只需跟着他去买几回香料就可以了。如果这样的话，所放香料的重量和比例就不能够掌握了。

这样，最好的方法就是第二条。

来灵川得学着两句土话，首先一句是“舞嗨舞嗨的。意思就是乌黑乌黑的。厨房的地板砖是泥黄色的，随便踩一下就脏了，每天都得冲好几十遍。一有人走进来，地板上准落下一排鞋印，洗碗的大姐见了，就舞嗨舞嗨的叫起来，起初我并不明白是什么意思。直到老表下来，我问他，才明白是什么意思。