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第6部分（第1页）

，在餐厅里加工成“十味羊肉”，象“十味温胆汤”，还不是让人们吃掉？并且满嘴流油、喜气洋洋、对这个世界很满意？秋冬季节，本地人爱吃羊肉火锅，锅里杂七杂八几十种佐料，杜仲，淫羊藿，大枣，鹿筋，以求强身健体。世上只有一种羊肉的吃法富有诗意：饥饿，野外，篝火，陌生的男女们，拿着刀子割吃烤羊，然后产生许多新奇的故事。然后心底善良，对“羊”这样生物感恩，致歉。几千年来，吃的学问被人们苦思、研磨得太复杂，成为一门非常复杂的学问，但是会引起粗人的不耐烦，难怪王掌柜经常挥手说：“煮上！炒上！燜上！差不多能吃就对了。”张雪烽吩咐厨子煮了冰柜里的半只羯羊，一定要煮好。

4　　宴饮之乐（4）

晚饭，大家光着身子，坐在院子里葡萄架下吃饭，先吃面条不吃肉，等候王掌柜。夜幕拉下，屋里的灯光射出来。葡萄架上也吊个灯泡子。

一辆汽车开来了，车灯扫着田野。到跟前，王掌柜回来。车里拉着啤酒、种子、农药、地膜，还有几只鸡。吃过饭的人卸载，把东西归类，放到两间房里。王掌柜吩咐把鸡爆炒了，好好喝一场啤酒。他亲热地问张雪烽：

“张老师！没啥事吧？啊哟！我这几天城里忙坏了！忙得无意义，没结果。”

张雪烽说：“没事！你好好在外面操心。”

他把张雪烽往稍远些拉几步，显示出这是重要事（有时没有重要事，王掌柜喜欢这样神秘兮兮）：

“跟人接上头，答应打招呼，写条子，降低几个费用。”

“租赁文件上的数目怎么办呢？”张雪烽想到白纸黑字的东西，感到固定不动好办，发生变化很罗嗦的。

“改了就对了。”

“得花多少钱？”

因为还没有动手，还没有最后的结果，王掌柜伸出了三个指头：“就这个左右吧！”张雪烽不知三千还是三万，心里多了番心事。王掌柜笑摇头，再不谈这件事了，又抬头笑了。他有时太喜欢说脏话，不说身体便鼓不上劲，今天却没有说，走到大家跟前大声吆喝：

“吃吧！吃过，好好喝一酒！解一解乏！”

家在附近的几个民工回家去了，因为他们不担任什么管理员、组长等，剩下的八九个人围着八仙桌。一大盘煮的羊肉端上来，热气腾腾，羊八井的温泉一样蒸腾热气，一个盐碟，一个蒜碟。王掌柜看看左右，没有多谁一个，也没有少谁一个，大声说“吃！张老师！吃！”便筷子夹一块举高，张嘴塞进去，合嘴，嚼，两道油线顺嘴角流出。大家动手，快速夹嚼，狠劲撕咬，牙齿有力地嚼，大口咽，骨头吧嗒吧嗒往地下扔。有的人索性把筷子放下，手抓，好像一群土狼抢食小牛头羚，五分钟这盘羊肉就完了。厨子在伙房里，左看右看，惦着脚尖看到人们吃完羊肉，就把鸡肉端上来，热气腾腾，香味扑鼻。这个厨子会炒鸡，刀工好，肉疙瘩均匀，菜的形状相似，会配伍，红的辣椒，绿的长葱，白的大蒜，油油的洋芋块，衬托着富有弹性的圆骨骨的鸡肉。王掌柜动筷子，夹一大块鸡肉，夹得高高的，说：“吃！张老师！吃！”他把鸡肉入进嘴里，大家就开吃。人们这盘肉吃得不很快了。他边吃、边笑、边骂人，骂的话粗犷，野蛮，人听了提神，把吃完的鸡骨头扔得远远的。他骂的人远在天边，都是官场、商海里的人，人们不但不生气，反而爱听。王掌柜又吆喝人们：“喂！吃尽！啃尽！吸尽骨髓，不要浪费哟！”张雪烽离开桌子，到伙房里看厨子，问他给自己留了一点没有。厨子说：“你们吃吧！我嘴不馋。”原来，他一次提前尝肉，让王掌柜撞见骂过，不敢先尝了。张雪烽到桌子上的盘子里给他盛了半碗鸡肉，端到伙房里。

农民能象牛一样干活，也能象牛一样时间很长地吃，嚼，咽，直到把盘子里的东西都吃完，把六七个花卷也吃完。有一个民工，把一块花卷掰开渗到肉汁里，筷子搅匀，连同盘里的碎蒜、碎葱、碎辣椒、碎洋芋，全部吃光，还端平盘子，嘴角凑去，用筷子把油腻的菜汁全部扫帚一样扫过来吃掉，他吃得那样认真虔诚，专一，像个不富的外国人吃饭。王掌柜惹笑了：　。。

4　　宴饮之乐（5）

“呔！你怎么这么能吃啊！好好挣钱，将来到了外国比赛吃肉去！可能得个奖！不过，把你这号人，天生吃半锅饭的命，一辈子连个外国娘们都没有见过。”

王掌柜奚落了别人，又笑谈自己：

“我二十几岁到上海去，一顿吃了十笼包子，围一群人看，好像看外星人吃饭，把人臊得难受！也不是我能吃！巴掌大的笼蒸，一个笼蒸里四个核桃大的包子。那外地人，好像聪明，却不敢吃东西，一顿饭吃半个鸡蛋，另一半储藏在冰箱里，可笑哇！我年轻时，一顿吃十个鸡蛋，吃掉他们二十个家庭的午饭。”

张雪烽感到有趣，笑道：

“可是外地人笑话我们土气，没有吃的。”

一个上了年纪的民工牙齿松动，肉丝夹在牙缝里不舒服，很脏的指头进入口腔里掏，偏着脑袋，慢悠悠说：

“你们说错了！那是以前的事，老外地人改不掉那种习气，不敢放开吃东西，新外地人那可吃的天天是席呀！人家一瓶酒，吃掉我们两个家庭一年的口粮。”

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