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第19章 不要自行车票的二手自行车(第1页)

“盘菜...?”

李成功一愣,回头看向了眼前的一张桌子上摆满了各式各样已经配好的菜肴,就像是现代大排档里面已经配好的菜肴一样。

有素三片、木须肉、辣子鸡等。

而在前面的小厨房里面还有几位阿姨带着厨师帽在里面忙碌着,小厨房里干净整洁,案板上放的蔬菜、鲜肉、豆制品样数也不算多,可是经过售货员的匠心巧手,却能拼配成多种花样口味不同的盘菜。

一条小小的莴笋,加上适当的配头,就可以做出素炒笋片、肉丝笋片、什锦丁等十几种盘菜。

看看厨房墙壁上那张“菜谱”,名目竟有100多样,从2角5分一盘的素炒豆腐丝,到1元3角一盘的红烧海参,要素有素,要荤有荤。

“对...就是盘菜,价格都有,您可以试一试,好吃再来,我们这里每天保持二三十样的盘菜,你一定会喜欢的。”售货员露出了微笑道

“不错...!”李成功连连点头,这盘菜可是很方便,回去都不要洗了,配菜全部都配好了,只要放进锅中炒一下就可以了,更重要的是,价格虽然高一点,但是不要票。

“糯米,你想要吃什么?”李成功将糯米给抱了起来,让她看看桌子上的盘菜。

小家伙想了一会点了一个青椒肉丝,素炒豆腐丝,木须肉...三个菜八毛钱,没有犹豫李成功直接付了八毛钱,对方立即喜笑颜开的给李成功将三个菜打包好。

这盘菜刚到手,前面立即有一位阿姨喊道:“小伙子,来看看盆菜,很划算的。”

“盆菜?”李成功带着好奇抱着糯米走了过去。

“呦...这个好呀...!”李成功笑着点头。

“好吧...看看...这是汆丸子、红烧肉、爆牛羊肉、糖醋排骨...那边是鳝鱼丝、红烧鲤鱼、烤大虾、炒全蟹...原价六毛五,小伙子你要是来一份,我给你六毛。”售货员阿姨小声的对李成功道。

“六毛钱一份,好便宜,那给我来一个红烧肉,一个鳝鱼丝,再来一个烤大虾。”李成功笑着一连点了三份。

“好,好...!”售货员阿姨很是开心,收了一块八之后,连忙给李成功打包了三份。

很快李成功带着六个菜喜滋滋的回家了,不过,李成功却不知道,他回去之后要是被夏青青看到一口气买了这么多的菜,一定会小声的数落的。

因为买的太多了,而且这盘菜和盆菜太贵了。

一份六毛,要知道李成功现在的工资是一天六毛,而夏青青手糊烂了,一天也就三毛,李成功这花钱的速度太快了,一下就出去了两块六,地主家也经不起这么的折腾呀。

不过,要说这盘菜和盆菜是真的好。

有人一定会诧异,盘菜和盆菜是不是真的,其实这是如假包换的真实的,盆菜要早一些,应该是50年代,售货员代顾客把菜、肉和葱、姜、蒜等调料配好放在一个盆里。人们买回去以后,只要加上些油、盐、酱、醋放在锅里一做就可以了。

那时候,买菜做饭可是很花工夫和精力的。

如果自己来配,买了菜还得买调料,至少要去三四个地方,很麻烦。

同时,有些人即使买了回去,对鱼、虾、蟹之类也不善于收拾。因此,“一站式”搞定的盆菜很受顾客欢迎,一经推出,西单菜市场的盆菜平均每天都要卖出880多份。

后来,新开的菜市场大多都会提供这项服务。

如1956年底新开张的广安门菜市场,最忙的就是供应30多种盆菜的柜台了。3个柜台前挤满了顾客,9个营业员都应付不过来。

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