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第11部分（第3页）

一色慧的这道苦瓜鱼真的花了很多心思在里面。

苦瓜虽然口感清爽，但同时也有一种苦味。

为了除去这种苦味，一色慧用水果刀去掉白芯，之后放入冰水中浸泡，利用冰水稀释苦瓜的苦味。再涂抹上适量的蜂蜜，确保苦味除净。

所以，郑轲才感觉到苦瓜中有一丝甜味。

细嫩的草鱼肉被打冰机打成鱼泥，加入盐，蛋清、料酒等调料，混合均匀，载抹入苦瓜内，放进锅内蒸煮。

细腻的草鱼肉和甘甜清爽的苦瓜混在一起，简直是绝配。两者相辅相成，相互映照，色泽鲜亮，味道独特。

最后浇在鱼丸上的干贝酱为这道菜带来了最猛烈的冲击，让这道菜的味道又提升了一个档次。

这道料理，足以让一色慧淘汰90％的高一学生。

未来“十杰”中的第七席，果然不是一般人所能比拟的。

不行，不能认输，一定要拿出最拿手的料理才行。

但郑轲所会的鱼料理并不多，只能挑一道能做出的最好的料理。

思考再三之后，郑轲终于下定了决心，就是你了。

郑轲来到操作台前，快速将鱼肉切成薄片，然后又从菜篮中取出一段海带，洗净之后快速切碎……

菜刀不停在案板上面飞舞，切好的海带碎片迅速地落在另一侧的案板上。

自从郑轲站在操作台前，一色慧的视线就再没离开过郑轲。

本来，他只是觉得郑轲也要用鱼肉做料理，但很快他就察觉到，事情的进展并不像他想的那样。

郑轲其实是在用鱼和海带做高汤。

（有意思了。）

明明还有这么多鲜嫩的鱼肉可以用，却偏偏退而求其次，一色慧开始对郑轲有了兴趣。

郑轲身无旁骛，所有的注意力都击中在了料理的身上。

将鱼头清洗干净之后，郑轲开始在鱼头上涂抹盐水，然后往鱼头上蘸上淀粉。

一色慧这才看出，原来郑轲竟然是准备用鱼头制作料理。

鱼料理在华夏源远流长，食谱也是也多种多样，著名的菜肴更是数不胜数。

但郑轲到底会做出什么样的鱼头料理？一色慧的心里也没有答案。

浓浓的香味随着蒸气不停外溢，空气很快弥漫着一股淡淡的海鲜味。

“文绪太太，您怎么来了？”

不知道什么时候，大御堂文绪已经站在了一色慧的身后，和他一样，目不转睛地盯着忙碌的郑轲，口水艰难咽下。

“我看到厨房的灯没关，就过来看看是怎么回事。一色，你觉得他怎么样？有没有天赋？”

“你亲自尝尝这道料理不就清楚了。你看，文绪太太，这道料理快要做好了。”

说话间，郑轲已经起锅，将鱼头放入盘中，再将熬制原汤所用的白菜轻轻放入鱼的周围，最后用调制好的酱汁芡鱼头上。

做完这些，郑轲才长出一口气，整个后背被汗水浸透，全身也像是虚脱一样，几乎提不起力气。

厨师不仅是一个技术活，更是一个体力活。

“一色君，这道料理做好了……？文绪太太，您什么时候来的？”

“就在你做菜的时候……这道料理可比你刚刚做的玛芬强多了。”

“我那个时候不是拿不出食材吗？要不然，也不可能做那样的食物给您吃啊。”郑轲干笑两声。

“点心有点心的妙处，大餐有大餐的吃法。你和一色让我看到极星寮崛起的希望。当初，这宿舍可是每年都会有几个人被选入十杰，那可真是的是极星的黄金时代啊。相比之下，现在的学生真是弱爆了。”

“文绪太太，现在极星寮不是还有一个十杰吗？”

一色慧无奈地苦笑两声，每当空闲的时候，大御堂文绪都要大发牢骚。

第23话　鱼头

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