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第48章 包包子(第1页)

苏茉回到家后,把东西放好,又惯例的盘起了账来。

今天陆长征带了50元走,供销社花了53.59元,打电话花了8.8元,黑市花了13.8元,一共就是126.19元。

今天卖苹果赚了58元,所以现在还剩2009.44元。

还好,账面缩水不大。

盘完账,苏茉又到厅屋,舀了几大碗白面,又把她从知青点带过来的玉米面拿出来,舀了两碗混在一起,开始和面。

玉米面是之前大队借的,在知青点吃了大半个月,也没剩下多少了,估计也就三四斤左右。

玉米碴子和地瓜,她就直接留在知青点了,反正也没剩多少。

面和好后,苏茉把它盖着,让它醒一会儿。

接着,又从空间拿出一些米粉先泡上。然后又拿出一大把韭菜,几个鲜嫩的白菜,几条胡萝卜,去井边打了水,洗干净。

洗好后,苏茉想了想,又去西屋抓了一把蘑菇泡上。

她准备把今天买的2斤肉剁了,和着这些青菜,包一些包子。猪板油现在就不熬了,等大队杀猪分肉的时候再熬。到时候大家都吃肉,她熬猪油再香,别人也不会说什么。

不然她家天天吃肉的,惹人嫉恨。

蒸包子就不同了,没啥香味,一蒸好她就收进空间,想吃的时候,随时都可以拿出来吃。既能每天吃上肉,又不招人惦记。

还可以隔三差五的给三位老人送几个过去,她的异能虽然不能治疗,但因为含着生机,催生的东西长期吃对人体是有好处的。

她空间里的青菜,还是在末世异能六阶的时候催生的,里面含的生机更强。对陆伯鸣的身体来说,虽然没法治愈,但舒缓一下缓解一点痛苦还是可以的。

老人家时日不多了,她尽量多替陆长征尽尽孝心,让老人家最后的日子过好点。

苏茉把肉剁碎后,觉得还是有点少,便又拿出一个午饭肉罐头,把肉挖出来,切成小丁放好。

接着,苏茉把洗好的韭菜切成小丁,装进搪瓷面盆里,把胡萝卜也切成丁备用。

苏茉先在韭菜里加了她从末世带来的食用细盐,用筷子搅拌均匀,又加了点食用碱,这样可以防止韭菜变色,搅匀之后,又加入适量的花生油,这样可以防止韭菜里面的水分流失,而且韭菜的颜色也会更翠绿。

然后加入胡萝卜丁,加入午餐肉丁。又抓了一大把泡好的粉条,切碎后倒了点酱油拌了一下后,倒进馅料里。

然后开始调味,先加入一勺食用盐,适量的五香粉,少许的胡椒粉,再加入少许的白糖,适量的鸡精,再加少许的耗油,还加了一点香油,用筷子充分的把它们搅拌均匀,把调料充分化开,这样一大盆香喷喷的韭菜粉条肉丁馅就调好了。

虽然是菜多肉少,但在这个年代已经很好了。

馅料调好后,苏茉又把醒着的面分了一部分出来,搓成长条,然后分成一个个小剂子,然后开始擀包子皮,包包子。

她包的包子都是皮薄馅大的,将近一搪瓷面盆的馅料,她也只包了五十多个包子,刚好放了两个蒸笼。

蒸笼是之前新屋里早就备好的,一共有三个。

苏茉起锅烧水,把韭菜粉条肉馅的包子先上锅蒸上。然后又继续切白菜,把剁好的肉馅分了一半过来,按刚才的方式调馅,继续包白菜肉末包子。

20分钟后,韭菜包子也蒸好了,苏茉把空间装衣服的透明的收纳箱空出来,用水冲洗后擦干,把韭菜包子从蒸笼里捡出来,放进收纳箱里,收入空间。

苏茉一天都没怎么吃东西,也饿了,蒸好后自己就尝了一个,特别好吃,特别香。

韭菜包子捡完后,苏茉又把白菜肉末包子上锅蒸,也是包了两蒸笼。

不过,揉好的面也用完了,苏茉又重新和面。醒面的功夫,又把蘑菇洗干净剁碎,混着剩下的肉末和粉条,调了一个蘑菇粉条肉末馅。

也是包了两抽屉的量,剩下一点面剂子,苏茉直接收进空间,下次包的时候再用。

把白菜馅的包子捡起后,苏茉又把蘑菇馅的上锅蒸上。

包了三种馅料,一共150多个包子,白面估计得用了有五六斤,那剩下的两三斤的玉米面是全用完了。

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