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“王府清晨现宰的小牛,我做点牛排大家吃,爹给拿拿味儿?”
云爹夹了一小块吃了:“好牛肉,香是香,就是有点淡了。”
而且云爹也不适应牛肉上挤了柠檬汁的吃法。
叶峥说:“这份做给安儿和然儿,我再煎几分大人吃,大人吃的,那调料就可以放足了。”
云罗氏也尝了一块,提议:“肉嫩滑又香,就是没什么味儿,等着我去调个料汁。”
云爹说一声:“老婆子弄个芝麻酱。”
“知道!”
余衡看会了后就给叶峥打下手,叶峥一份份煎着。
云清一脚踏进家门就嗅到空气里的牛油香,再仔细一闻,那香味却不是出自厨房,而是从正院方向传出来的,略一想那心里头就有数了。
有下人闻着里头传出气味太勾魂,不由扒着二门的门洞往里看,瞧见云家夫郎回来了,赶紧低下头袖起手一副犯错认罚的样子,毕竟里头还有女眷,若非往窥探后宅上说,那事情可大可小。
云清没想那么多,径直走进去,叶峥煎完家里人吃的牛排,把摊子和剩下的肉交给余衡处理,端着最后一份朝云清笑得开怀:“你回来正好,中午吃香煎牛排。”
两个娃一看到阿爹可是坐不住了,阿爹阿爹地跑过去,抱住云清大腿,朝他笑,和他描述刚刚爹做的牛排有多么香香。
堂屋里云罗氏已经摆了好几个蘸料碟子,有芝麻酱的,有椒盐干碟的,还有调了葱姜蒜的料汁,见他们进来了就招呼坐下开吃。
云爹喜欢吃大块肉,对口感嫩滑滑的里脊兴趣缺缺,捏着战斧牛排的骨头,蘸着麻将吃得津津有味,吃不时来口蒜。
云清喜欢西冷略带嚼劲的口感,蘸干碟里的椒盐吃。
云罗氏的牙不如云爹好使,更喜欢里脊嫩滑,也喜欢那调的料汁和麻酱,还自发发明出了片下那肉裹着腌萝卜和酸菜的吃法。
宝宝们没有蘸料,拿着小勺舀肉粒吃也吃得小嘴油乎乎咂咂的。
叶峥抱着大块战斧,看着一桌调料碗,觉得生生有一种把牛排吃出花样烤肉的感觉。
不过他很快又笑了,也蘸了一下干碟。
怎么吃有什么说头呢,一家人吃得开心才是真的。
前院这时候也传来香味和欢声笑语,显见是余衡将剩下牛肉拿出去和其他下人分享了,不浪费挺好。
吃过饭,云爹坐在大门口剔牙,说这肉还是塞牙了些。
叶峥笑,虽然是小牛,到底黄牛肉的纤粗,与那什么谷饲草饲安第斯和牛的差距还是有的,剩下牛肉还是炖着吃,片成薄片涮火锅或者烤肉片吧。
终于到了大年三十。
各种食物的香味从清晨就没断过,那厨房的烟囱也是一直冒着白烟,城里家家户户如此。
中午随意吃点,那晚上才是正餐。
过了中午,那流水般的美食就一直往正院里送没断过。
黄昏,云爹领着一家人祭过祖宗,祭案上摆着北地的包子馒头花卷饺子,鸡鸭鱼肉,还有一些南地的特色美食,比如竹筒饭,五色饭和一小碗酸汤饵丝,还有芒果菠萝等季节较长的水果。
安儿然儿今年不同抱着了,学着大人样子,有模有样跪在蒲团上给先祖磕头,叶峥教他们说保佑全家平安,健健康康等吉祥话。
祭过祖,外头噼啪噼啪是烧竹节的声音,南边竹子太多,许多人家烧竹节,那爆竹声就噼噼啪啪响成一片,有了点后世年夜饭前放炮仗的感觉。
祭过祖就开席了。
各色美食团团放了一桌子,还不断有热气腾腾地端上来,桌子中央是酒和各色果子饮。
云罗氏见草哥儿忙得脚不沾地,叫他别忙了坐下来一起吃。
草哥儿满脸笑着对云罗氏作揖:“老夫人,这可不成,今年我和外头说好了要领着他们一块过年的,您就赏我个空,让小豆子替我陪您和东家们吃吧。”
草哥儿离开后,云罗氏笑:“你们瞧瞧草哥儿这孩子,到底是历练出来了,现在说话一套套的。”
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