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第 36 章 chapter36（第1页）

chapter36

英格兰气候变化无常，这一点只是出游在外的入门级缺点。

细数起来，旅客每天都在接受新的挑战。

坐马车挑战臀部，骑马挑战腿与腰，旅店床铺挑战睡眠，各种突然出现的小动物挑战心脏……

熬过了这些，迎来逃不过的终极绝杀，胃与味觉必要与当地食物进行厮杀一番。

布兰度自诩适应环境，做好心理准备认识习俗的多样性，但还是低估了19世纪的饮食风俗。

旅途中，恰逢2月14日，当地餐厅推出特色配菜“情人节的毛毛心”。

取完整的小牛心脏作为食材，在心外裹上一层碎肉，又裹一层面粉。

放在加水的盘子中，连水带心一起进烤炉。时间一到，一道肉汤菜出炉上桌。

这道菜的视觉效果，完美诠释菜肴为什么叫“毛毛心”。

一颗牛心被颗颗粒粒的碎肉包裹，仿佛一夜间长满了毛发。

布兰度：？

这道情人节特色菜，它想要表达什么？

这不是献上我的真心，而是让你瞧瞧我的心就这幅丑陋模样，你该逃多远就逃多远吧？

“毛毛心”仅是视觉上的冲击，闭眼吃，还是传统英伦食材风味。

班纳特太太最不能接受新来的澳大利亚特色美食。

究竟是谁引进的怪东西？居然把袋鼠尾巴汤、咖喱与鹦鹉派放到了餐桌上。

汤，以炸袋鼠尾巴熬成；咖喱袋鼠，顾名思义是袋鼠肉与咖喱的混合；鹦鹉派参考肉馅派的制作方式，但它能看出鹦鹉的完整形状。

上帝啊！

过于让人瞠目的烹饪方式，据说在澳大利亚，这些都是常用食材。

班纳特太太从她的神经疼了、又疼了，变为疼到麻木不疼了。

出来走一走，果然开阔视野，更加热爱在朗博恩的平淡乡村生活。

三月上旬，一行人终于抵达博罗代尔山谷。

班纳特五姐妹少见地达成共识——感谢母亲！母亲英明！

因为班纳特太太在整理行李时，坚持随车携带一堆食材。就是这个举动，在旅途中无数次拯救了她们哀嚎的胃。

家乡的食物，以往有多普通，如今就有多感人。

简单的一瓶自制酱汁，混合了小银鱼、肉豆蔻、胡椒粉、蘑菇片，以最日常的手法制成。有了它，在旅店餐桌上来两勺拌面吃，瞬间抚平了久经挑战的肠胃。

还有家制即食牛肉冻，也是必不可少的抚慰剂。

将肉炖到烂，汤浓郁到结成了肉冻。再进行一轮提纯烧煮，直至烧成胶状物。风干，获得一整块汤冻。

把它切成小块存放在盒子里。旅途携带，是上好的汤底料。随时加入想吃的蔬菜，煮一锅热腾腾香喷喷的菜肉汤。

直到离开家乡，才会发现那些不起眼的生活日常早就成了身体的一部分。

这次不必布兰度再提供话题，五姐妹有了井喷式的书写素材，可以运用到下一本书中。

一路行来遭遇了不少邪门玩意，仍以食物举例，就有很多造假案例。

像是往糖里添加米粉，却卖出了糖的价格。再如牛奶里加入石灰，让它看起来更加洁白浓醇。

更有不使用优质原料，而用明矾给黑面包“化妆”，把它变成售价更高的蓬松柔然白面包。无视了添加明矾过量会导致大脑受损、骨质疏松，甚至诱发全身疾病。

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