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冯牧早跟秦修去点绛唇吃了一次饭,听说谢茂竹已经成功应聘成为点绛唇的服务员,现在正潜伏着收集线索,而秦修则根据谢茂竹传出来的一些图片去寻找生产厂家。
冯牧早习惯性地拍了每个菜的特写发微博,&ldo;网红店打卡。帅哥厨师团没见着,环境和摆盘都很漂亮,但东西像拿调料包做的,吃完后口还很渴,比我家差多啦!&rdo;
她回来跟冯奕国说,其实那家网红店的东西并没有多好吃,冯奕国一边掌勺,热火热油地炒菜,一边说:&ldo;那么大一个盘子,就放一小口菜,旁边杂七杂八一堆不知道什么东西,够谁塞牙缝呢?&rdo;说着,一大盘干炒海鲜面出锅,热腾腾的装满一整盘,他吩咐冯牧早赶紧给客人端出去,下一秒又一瘸一拐去水池边洗锅,好继续炒下一盘菜,脸被油烟熏得通红。
冯牧早上菜回来就站在爸爸旁边看他炒菜,倒是把她爸爸搞得很惊喜,&ldo;想学炒菜?&rdo;
&ldo;有点想。&rdo;她双手背在身后,巴巴地看着,&ldo;龙生龙,凤生凤,老鼠的儿子会打洞。但我怎么就学不会做菜呢?&rdo;
学徒二毛感到了一阵危机,&ldo;烹饪这种东西是讲究天分的,就阿早这个资质,没烧了厨房就不错了。干爸,你可千万不要教她。&rdo;
冯奕国呵呵笑,&ldo;干这行累得很,阿早当记者蛮好,以后结婚了,小两口要吃饭就来店里吃,我也不指望阿早能成为个大厨。&rdo;
冯牧早欲言又止,也不知自己到底在做什么。春沁给单鹰送了一个月的早餐都没成功让他吃一口,自己就算一身烹饪绝技,也得看单鹰愿不愿意赏脸,更何况,自己第一次迫不得已展示厨艺,给他留下了&ldo;还不如没有味觉&rdo;的坏印象。
第17章中年狐狸(三)
转眼,就到了民间厨神争霸录制的日子,几个没上过电视的小老百姓紧张得要命,冯奕国接受赛前采访的时候舌头都在打抖,像刚吞了一斤花椒似的,录了好几遍才过。
冯牧早看到对手的名字,大大吃惊了一把。
餐饮新势力点绛唇私房菜vs小炒老字号奕国大排档
点绛唇确实是餐饮新势力,可她家奕国大排档可不是什么火爆的小炒店,属于任何时候来都有空位的那种。这会不会是一场翻身仗?她还挺期待。
比赛规则是,90分钟内双方制作鱼类、肉类、蔬菜类各一道菜品与一道甜品,7个评委品评,按色香味来打分,每个评委手中30分,去掉最高低分后取平均分定输赢。
这难不倒冯奕国,大排档最重要的就是出菜快,二毛负责备料,冯牧早摆盘,他则开足了火力加工食材。
录制正式开始后,主持人段久穿梭在料理台间,问问这个,尝尝那个,时而煽动一下现场气氛。
正在包芋泥卷的冯牧早被采访到时还有点羞涩,胡乱敷衍两句就低头做事。观众席里他们的&ldo;亲友团&rdo;并不多,来的都是平日里无所事事的街坊邻居大妈或者经常来店里聚餐的几个不受老板、领导重视的郁闷中年男子。反观点绛唇的观众阵容就出彩很多,清一色的年轻男女,衣着时尚,有人还举着&ldo;最帅厨师团&rdo;的led灯牌,冯牧早阴暗地想,不知道其中有多少人是花钱雇来的。
只听一声锣响,段久举手示意双方停止,&ldo;比赛时间到‐‐我们来看看双方都完成了什么样的作品呢?&rdo;
点绛唇的帅哥主厨一副混血儿的长相,才接过话筒,观众席就一片尖叫。他微微一笑,十分有经验地看向镜头:&ldo;我们制作了荷塘月色、大吉大利和火树银花不夜天三道菜品和一道名为&lso;原来你也在这里&rso;的甜品献给各位……&rdo;
观众席又是一片欢呼声,即使他们中很多人并不知道这几道菜究竟是用什么东西做的。
冯牧早则通过现场镜头特写看了个明白,荷塘月色就是酸菜鱼,大吉大利是一鸡两吃,一半烤一半白灼,火树银花不夜天是凉拌非洲冰草,原来你也在这里是椰汁芋圆西米露,几道菜沿袭他们一贯的精致作风,即一个大盘子里装一小勺的食物。
段久很配合地等他们消停下来,才带着职业的微笑走到奕国大排档一侧,&ldo;奕国大排档呈上的三道菜品分别是‐‐&rdo;
冯奕国做的几道菜中,第一道跟点绛唇撞了,也是酸菜鱼,其余两个分别是酱肘子、杂菇煲,甜品是芋泥卷。菜品名字差距太大,一个像是阳春白雪一个是下里巴人,前后一对比,有着浓浓的滑稽感。不但如此,他就像是慈爱的长辈一样,每个盘子里都装得满满,生怕评委吃不饱似的。
他刚要开口,一心想打翻身仗、让自家大排档生意好起来的冯牧早灵机一动抢着说:&ldo;我们做的是你是酸菜我是鱼、跟我&lso;肘&rso;吧、艺术细菌,甜品一道芋来芋好,提前给各位拜个早年,祝大家新的一年里越来越好!&rdo;
观众席先是静默,而后有几个稀稀拉拉的掌声,接着掌声多了起来,倒也和刚才不相上下。
在开拍前就就拿到他们菜品名字的段久一愣,随后不禁乐了,心想,这姑娘求生欲挺强的啊。
在评委试吃的时候,段久也按照惯例让他们互相尝一尝对方的作品。冯牧早尝了一口那所谓的荷塘月色,发觉酸中带甜,鱼肉无骨同时竟然非常软嫩,一点腥味也没有,再仔细一品,原来他们用的鱼是龙利鱼柳,而非传统酸菜鱼会选择的草鱼或者黑鱼。好吃是好吃,但总有点投机取巧的意味。冯奕国怕也发现了,笑而不语,他选择的黑鱼是现场现杀的,从新鲜度和口感而言,他自觉远胜冰鲜龙利鱼。
但评委打分结果却没他想得那么好,奕国大排档以微小的差距输掉了比赛。
尽管从现场观众的反应上看,点绛唇会胜利并不意外,可冯牧早却觉得很不甘心,可也只能无奈地站在料理台后,陪冯奕国一起假装大度地为对手鼓掌。
拍摄暂告一段落,还有下一场要拍,所以一部分观众离场,另一部分观众还留在原位,主持人一旁补妆,摄像师们走来走去调整着机位。
冯牧早看出冯奕国的失落,这父女俩其实都抱着翻身仗的念头而来,她敢说,刚才录制头尾加起来那两多小时是爸爸平淡一生中最风光的时刻,他一定无数次幻想自己取得胜利时要如何诉说自己多年的不易。
&ldo;干得不错,冯师傅。&rdo;补妆结束等着下一场拍摄的段久缓步走来,&ldo;有次宵夜我吃过你们家的外卖,椒盐皮皮虾,绝了。&rdo;
&ldo;谢谢。&rdo;冯奕国只当他是好心的安慰,一边收拾东西一边说。
&ldo;比赛的结果不必太放在心上,说白了也是一次宣传。&rdo;段久意味深长地说,然后微笑地欠身离开。
冯奕国不知有没有听出段久话中的意思,忙不迭招呼着,&ldo;阿早,这些芋泥卷也不好带回去,你装起来带报社去分给同事吃吧,就说是你的一点心意。&rdo;
冯牧早看看表,按报社同事的加班频率,现在带过去还有好多人能吃上。
于是,她提着三盒的芋泥卷去报社,电梯里遇到社会新闻部的汪姐,给她一盒,听她说了个八卦‐‐春沁拿到了他们学校的一个推荐名额,明天就要到《新新快报》上班。
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