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第二十章 求援(第1页)

袁媛大学毕业,袁爸打算让袁媛先去饭店实习,碍于她的身份大家没敢把事情交给她做,袁媛每天朝十晚五日子过的太轻松,想要做事大伙又拦着,根本无法了解饭店的实际运作。

「英回姐啊~」袁媛打电话跟英回求救。

「怎么啦!」英回正打着企划书。

「我可以去你身边当助理吗?」袁媛无精打彩的说。

「我请不起你!」英回觉得好笑。

「免费我倒贴行吗?」袁媛央求着。

「你问错人了你要去问你爸妈肯不肯吧!」

「不然你借我一个月吧!」

「说啥呢?借我做什么?」英回不知袁媛大脑在想什么,居然想出借她。

「帮我摸清楚饭店营运情形怎么运转的。」

「你问你爸才对吧!他是最清楚饭店营运状况的啊!」

「他讲的我听不懂?饭店裹的人又不让我碰,我来饭店一个多月了什么都没做,每天上班吹冷气十点吃点心,中午吃饭下午三点喝下午茶,不是吃就是坐着等下班很无聊的。」

「你要自己主动去了解啊!他们不让你碰不代表你就学不了东西啊!」

「什么意思!」袁媛不懂。

「你在饭店要去哪应该没有人会拦你,你可以问你爸饭店分那些部门,分别负责什么工作内容,每天或每个星期找一个部门逛,跟基层的员工聊聊天探探八卦,等对饭店基层运作有所了解,再找你爸要报表练习看,各部门主管一定会定期向你爸匯报饭店状况,你爸看完报表会做出指示,你可以询问你父亲为什么下这些指示,利弊得失学着慢慢的了解整个饭店的营运方向跟未来的营运方式,跟着你父亲去开会多听少说,等你看报表可以给出好的建议跟指示时,不用你开口你父亲就把饭店完全放给你经营。」

「好,我试试看。」

「记住不要急!寧愿花时间把基础打好,绝不可以好高騖远贪功好进,放下身段、身份那怕下场帮忙都无妨。」

「好,谢谢你英回姐,我现在觉得我有好多事可以做了,真的好想把你挖过来饭店噢!」袁媛说的是真心话。

「隔行如隔山,饭店我是门外汉你加油吧!」

「好!我会努力的绝不丢师父面子。」

「唉!我没收你这徒弟。」

「我认师父就好。」

「先去忙了。」英回懒得跟她扯,找了个理由掛了电话。

「bye!」

袁媛不笨,只是被保护的太好,自从被英佳骂过又被礼游跟礼智刺激到,之后就很认真的学习,在理家的日子不但功课变好,生活作息也正常也不会乱买东西,把英回话当圣旨,把英佳的话当懿旨,差点没叫英佳一声娘娘,英佳说她是宫斗剧看太多懒得理她。

英回把她当妹妹看担心她手边没有可用的人,利用休假帮袁媛面试助理,在梅父跟袁父的同意下,在国内休假日就去饭店帮忙,不但训练助理也同时教袁媛看报表观察客户、员工,训练袁媛应变能力,袁媛对英回完全不隐瞒,因此英回对饭店经营也有粗浅的了解,袁媛就差没打一把万用钥匙卡给她,袁媛到是很想给是英回不愿收,因为她只是利用休假日来帮忙,并非主管不适合有那张卡。

二年后袁媛已完全接管饭店,同时开始接管袁源旗下的餐厅,虽然独当一面但还是时不时会跟英回讨论新菜单或新的经营模式,要英回给看法跟意见,休假日若有空铁定跑理家蹭饭去。

英佳每次看到她来就摇头,袁媛就死皮赖脸的缠着英佳要学厨艺,英佳被她弄烦了就叫她端菜摆碗,绝对不让她碰食材跟食物,礼智若在理家就会帮忙拦着或找事给袁媛做,就怕大家的胃肠失守。

日子就这样看似平常又热闹的过着。

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